秋のきのこと鍋の会

2011年11月3日

 秋鍋満悦記
O田

　今年は例年より暖かい日が多く、鍋の会の日にしては珍しく熱いくらいの陽気となりました。
　東地区が準備班ということで、気合を入れて早くから集合したのですが、未熟な私はニンジンの皮むき（しかもS上さんにダメ出しされる）とか鬼おろし（大根おろし）くらいしか手伝えないのでした。すっすみません！と、心の中では平謝り。そんな私を尻目に着々と準備は進み、気がつけば皆さん到着。昼飯まだかまだか。
　お昼の開始前には、恒例のきのこ散策へ。フウセンタケ類やムラサキシメジ、ゴンゲンタケなどいろいろあったのですが、ごめんなさい、食事が優先すぎてちゃんと名前付けに参加していません。身体を動かすとぽかぽか、どころかすでに暑くなってしまいました。
　そして散策から帰ってくると長机には皆様からの素晴らしい差し入れが並んでいました。なんとY部さんからはマツタケご飯まで！さすが、きのこ研究会。今年は合宿に続いて五感でマツタケ堪能させていただきました。
　開催の挨拶とともに待ちに待った昼飯の時間。今年は醤油仕立て（鹿肉）、味噌仕立て（猪肉）、キムチ仕立て（海鮮）の三種の素晴らしく贅沢な鍋が登場しました。どれもこれも、美味し〜い！どうしてこんなに大鍋に作ったものに味がばっちり決まるのか・・・私には逆立ちしても出来ない業です！きのこが例年より少ないという話でしたが、いえいえ。一すくいすればきのこ尽くしのお椀でした！12時開始で30分もすればお腹はいっぱいになるのですが、それでもデザートにおしゃべりに、皆さん腰は上げないのです。今年は仮装大会？や、蛇の出現も無く、至極穏やかな鍋の会となりました。
　あ〜お腹も心も満たされた！これで会の四大食行事（と私は勝手に呼んでいる。新年会、春の山菜、秋合宿、そして秋鍋）が今年も無事終わったわけです。皆さん、特に世話役様お疲れ様でした！来年も、いえ来年こそはもう少しお役に立ちますので・・よろしくお願いいたします☆ミ

差し入れいただいたもの達
黒豆（甘さ控えめ）、トガリアミガサタケのクリーム煮、ゆず湯、ハーブティー、きのこ煮物（鬼おろしと共に）、岡山のままかりずし、南瓜の煮物、丹波栗渋皮煮、こんぶと青菜のオニギリ、ゆでたまご、柿、マツタケごはん、ゆずとほしぶどうとワインヨーグルト、おせんべい、チョコ、豚ヒレカツ、オードブルセット（スモークオイスター、オイルサーディン、クリームチーズ、ビヤソーセージ、サルサソース）、ビスケット、パイナップルケーキ（北京V.S.台湾）、ポークジャーキー、ココアとくるみのケーキ、スパゲティサラダ秋味、信濃スイート（りんご）、新高梨（高知産）、豆ごはん、イチジク、焼きブタ、大根の甘酢漬け、セロリといかくん、ビコのラスク、はたけしめじ豚肉巻、手作りスモークベーコン、スモークチーズ、くるみケーキ、手作りバターロール、山ももジャム、アーモンドクッキー、金仙寺みそ、カツオとアジの南蛮漬け、フォアグラかんづめ、紅葉巻き、インドのタンドリーチキン、トルコのカレーチキン、サンマの煮物（梅干しと生姜入り）、銀耳蜜汁（白キクラゲのデザート）、銀杏
書き忘れ、回収忘れあったらごめんなさい！

■この日観察会で採取されたキノコ■


1 オオキツネタケ：キツネタケ属 ヒドナンギウム科/キシメジ科
2 カクミノシメジ：シメジ属 シメジ科/キシメジ科
3 ムラサキシメジ：ムラサキシメジ属 キシメジ科
4 カキシメジ：キシメジ属 キシメジ科
5 シモコシ：キシメジ属 キシメジ科
6 ハマシメジ：キシメジ属 キシメジ科
7 サクラタケ：クヌギタケ属 クヌギタケ科/キシメジ科
8 カバイロツルタケ：テングタケ属 テングタケ科
9 タマシロオニタケ：テングタケ属 テングタケ科
10 ウラベニガサ属の一種：ウラベニガサ属 ウラベニガサ科
11 ザラエノハラタケ：ハラタケ属 ハラタケ科
12 ニガクリタケ：ニガクリタケ属 モエギタケ科
13 コツブオオワカフサタケ？：ワカフサタケ属 モエギタケ科/フウセンタケ科
14 アセタケ属の一種：アセタケ属 アセタケ科/フウセンタケ科
15 ウスフジフウセンタケ：フウセンタケ属 フウセンタケ科
16 カワムラフウセンタケ：フウセンタケ属 フウセンタケ科
17 キアブラシメジ：フウセンタケ属 フウセンタケ科
18 ハイムラサキフウセンタケ：フウセンタケ属 フウセンタケ科
19 ムラサキアブラシメジモドキ？：フウセンタケ属 フウセンタケ科
20 フウセンタケ属の一種１：フウセンタケ属 フウセンタケ科
21 フウセンタケ属の一種２：フウセンタケ属 フウセンタケ科
22 フウセンタケ属の一種３：フウセンタケ属 フウセンタケ科
23 フウセンタケ属の一種４：フウセンタケ属 フウセンタケ科
24 アミタケ：ヌメリイグチ属 ヌメリイグチ科/イグチ科
25 チチアワタケ：ヌメリイグチ属 ヌメリイグチ科/イグチ科
26 ヌメリイグチ：ヌメリイグチ属 ヌメリイグチ科/イグチ科
27 キンチャヤマイグチ：ヤマイグチ属 イグチ科
28 シロハツ：ベニタケ属 ベニタケ科
29 ドクベニタケ：ベニタケ属 ベニタケ科
30 キチチタケ：チチタケ属 ベニタケ科
31 チョウジチチタケ：チチタケ属 ベニタケ科
32 ハイイロカレエダタケ？：カレエダタケ属 カレエダタケ科
33 カノシタ：カノシタ属 カノシタ科
34 クロカワ：クロカワ属 マツバハリタケ科/イボタケ科
35 ハチノスタケ：タマチョレイタケ属 タマチョレイタケ科
36 ヒイロタケ：シュタケ属 タマチョレイタケ科
37 カワラタケ：シロアミタケ属 タマチョレイタケ科
38 ツガサルノコシカケ：ツガサルノコシカケ属 ツガサルノコシカケ科/サルノコシカケ科
39 ホコリタケ：ホコリタケ属 ハラタケ科/ホコリタケ科
40 シラタマタケ：シラタマタケ属 スッポンタケ科/プロトファルス科
41 ズキンタケ：ズキンタケ属 ズキンタケ科
42 テングノメシガイ属の一種：テングノメシガイ属 テングノメシガイ科
43 ゴンゲンタケ：ホテイタケ属 テングノメシガイ科

■スナップ集■


＊＊＊準備にいそしむ東部班スタッフの皆様〜ありがとう！＊＊＊
　
　
　
　
　

＊＊＊いよいよオープニングです＊＊＊


　

＊＊＊順に牡丹鍋、キムチ鍋、紅葉鍋＊＊＊


　

＊＊＊例年になくたくさんのキノコが採取されました＊＊＊


　

＊＊＊あっと言う間に楽しいひとときも過ぎ終礼です＊＊＊



＊＊＊驚くべきほどの美味料理のかずかず＊＊＊